食品加工行业在几十年来一直是重要而热门的行业，并在不断蓬勃发展， 高级厨师及餐饮酒店管理在劳动力市场上占有高需求，高收入的绝佳优势，为致力从事此行业的年轻人提供了极好的就业机会。加拿大烹饪专业高中升本科直通车项目，从高中到职业训练加带薪实习，帮助学生顺利毕业就业移民一步到位，并提供多种深造选择。

 

1、学校介绍–加拿大爱德华王子岛荷兰学院

荷兰学院 Holland College 创立于1969年，是加拿大爱德华王子岛省的一所公立学院。学院开设70多个专业，提供多种技术性职业培训课程，现有教师640余名、在校学生近万人。作为该省唯一的高等职业技术学院，荷兰学院承诺提供优质的终身学习机会并支持学习者、企业和社区的发展。学校师资力量雄厚，文化氛围好，毕业生的就业率极高。

学校特色：

– 荷兰学院在全省13个校区和中心的各个领域提供70多种证书

– 学校提供较小的班级规模，学生能在所选领域获得最好的教育，同时享受最好的大学体验

– 荷兰学院是国际公认的实践技能培训领导者

– 学校以其热情友好，安全温馨的校园环境闻名。学校注重各类课外活动，经常举办大学体育队和俱乐部级别的运动及各种娱乐

2、项目介绍

项目阶段：

1. 高中学分班：学生在加拿大安大略省USCA Academy或友邦中学进行为期一年的高中学分班学习，完成所有学分后取得加拿大安省高中学历证书
2. 烹饪艺术管理专科课程：学生进入爱德华王子岛荷兰学院进行两年的烹饪专业（Culinary Arts）课程学习，通过后获得学院毕业证书/职业认证文凭
3. 毕业后进行工作实践，积累工作经验，一年后可开始申请加拿大永久居留权
4. 深造选择：若有意继续深造，受加拿大政府资助只需两年完成名校本科高等教育，有加拿大及美国多个大学及专业可供选择

 

3. 招生对象

在读高中二年级、三年级学生

中等职业学校在读一年级学生

高考成绩不理想或没有高考成绩的学生

希望留学或移民加拿大，但英语成绩不够理想的学生

未来希望从事经济管理行业及在加拿大创业的有志青年

 

4、课程设置及就业前景

荷兰学院的烹饪专业课程涵盖设计，技能，科学，控制，管理等多个层次，食品安全，食品经济，烹饪艺术，成本管理，食品文化等多个领域，力求培养学生专业娴熟的技能及全方位多元的视野。同时，核心课程导向型强，注重培养学生的实践操作和工作能力。作为一大热门行业，高级现代烹饪人才在北美一直非常紧缺，且该行业毕业生入职快，工作地点多元，仅多伦多就有超过9,000家餐厅和200家酒店，以及众多俱乐部，度假村，水疗中心和餐饮公司。 学生在学院学习的烹饪技能受到加拿大和国际雇主的青睐，有助于毕业生在北美或世界各地开始成功的职业生涯。

 

5、深造选择

若有意继续深造，提升职业层次或从事商业经营，可在烹饪专业的基础

上选择酒店管理，旅游管理，或商业管理等专业进行本科学习：

 

加拿大达尔豪斯大学中小企业管理专业：

达尔豪斯大学（Dalhousie University）为世界学术名校，加拿大顶级大学之一 ，是加拿大新斯科舍省最著名及规模最大的大学，拥有接近200年的建校历史，各类专业齐全， 常年位列于加拿大十大名校之一。其中小企业管理专业 （Small Business Management）为想从事商业经营的学生们提供了很好的教育机遇及平台。

加拿大瑞尔森大学或爱德华王子岛大学酒店旅游管理专业:

旅游与酒店管理业也是近几十年来一直持续蓬勃发展的少数行业之一。该专业毕业生的职业道路将集中在多元化的酒店行业和旅游行业，比如酒店、旅行社、俱乐部、度假村、油轮等等，烹饪专业的毕业生可以考虑学习酒店旅游管理专业 （Hospitality and Tourism Management），在专职烹饪之上学习管理知识，提升自己的职业发展空间。

瑞尔森大学（Ryerson University）位于加拿大安大略省、加国最大城市多伦多的市中心，在1993年被誉为教育创新型学校，成为了21世纪各大学学习的楷模。如今，瑞尔森大学已经发展成为了一所以本科教育为主的高等学府，是加拿大大学中最多本科毕业生的大学。

加拿大公立爱德华王子岛大学（UPEI）是加拿大爱德华王子岛省综合性大学，位于人口约3万的省会夏特洛敦市。学校教学设施齐全、自然环境优美，设有30多个本科专业，学科涉及人文、科学、教育、护理和商务管理, 专业设置广泛，小班授课，教学质量高。

选择坐落于多伦多都市中心的瑞尔森大学，或留在爱德华王子岛就读爱德华王子岛大学，都是很好的选择。

美国佛罗里达国际大学 (Florida International University): 酒店管理

美国佛罗里达国际大学 (Florida International University) 位于美国第五大城市迈阿密，是全美25所最大公立大学之一，是得到中国教育部认证的美国高校。该校下设23个学院，涵盖学科200余个，其酒店管理专业在毕业生的雇主评价中排名前十，为学生提供良好的就业基础与机会。